2021-03-13
【美人のレシピ】お手軽！まいたけアヒージョ
東京は、間もなく桜が咲きそうで、
ワクワクしますが
花粉症の方は辛い季節ですね。
免疫調整の働きがあるビタミンDは
花粉症の方にとって、心強い味方！
この時期だけでなく、
年間を通して、毎日、摂り続けることが大切です。
ビタミンDは紫外線に当たることでも作られますが
冬場は紫外線量も少ないこともあり、
冬場のビタミンDの血中濃度は少ないのです！
日頃から、コツコツ摂りましょうね。
ビタミンDは、魚やきのこに豊富に含まれています。
きのこの中では、舞茸がとっても豊富♪
100ｇ（1パック位）で、1日に摂りたい量の半分近く
摂ることが出来るのです！！
食べやすい大きさにちぎって、
レンジにかけるだけで食べられる手軽さも、嬉しいですね。
ビタミンDは油脂と一緒にとることで吸収されますよ。
今回も、「舞茸＋油」の組み合わせレシピ、ご了解します♪
【まいたけアヒージョ】
＜材料＞
●まいたけ：2パック
●ミニトマト：5個
●にんにく：1片
●赤唐辛子：1本
●食塩：1/3
●オリーブオイル；150ml
＜作り方＞
①.まいたけは食べやすい大きさにちぎる。ミニトマトは楊枝で4～5か所穴を空ける。
ニンニクは粗みじん、赤唐辛子は種を取って輪切りにする。
②.オリーブオイル、にんにく・赤唐辛子・食塩を、小さめのフライパンもしくは小鍋に入れて、弱火にかける。
にんにくの香りがたったら、まいたけとミニトマトを加え、
クツクツしてきたら、時々混ぜながら、７～８分程度弱火で煮て、器に入れる。
残ったオイルは、まいたけの旨みとニンニクの香りが美味しいので、
パンに付けて食べたり、炒め物に使うのもお勧めです。
健康と美しさのために、是非、作ってみてくださいね。
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