2024-02-01

【美人のレシピ】快眠のための朝レシピ”サバ缶のサッと和え”

寒い日が続いていますが、

ぐっすり眠れていますか？

良い眠りのためには

時間・質・リズムが大切と言われています。

食事は、質やリズムに貢献できるもの。

特に、朝食はとっても大切✨

朝、食べたたんぱく質(トリプトファン)を材料にして

眠気を誘うホルモンメラトニンを作るのです！

メラトニンを作るためには、

ビタミンB6や鉄、マグネシウム、葉酸…等々、

様々な栄養素も必要になります☝

中でも、鉄は不足しやすい栄養素。

日頃から、鉄を意識しながら、

バランス良く食べることが大切です。

昨年、テレビ東京「７スタい～な」でも

ご紹介させていただいたレシピ。

トリプトファンたっぷり、

鉄やビタミンB6もとれる！

朝食におススメの簡単レシピをご紹介します🥢

快眠のための朝食レシピ
【サバ缶のサッと和え】

＜材料：２人分＞
・サバ缶：１缶　…たんぱく質(トリプトファン)・鉄・ビタミンB6
・玉ねぎ：100g（小1/2個）…オリゴ糖
・ほうれん草(茹)：50g　…鉄、葉酸
・ポン酢しょうゆ：大さじ２

＜作り方＞
①.玉ねぎは繊維に沿って半分に切り、切り口を下にして、
　繊維に垂直に幅1cm位のスライスに切る。ほうれん草は茹でて、
　5cmの長さに切る。
②.耐熱ボウルに玉ねぎを入れて、ふんわりラップをし、
　600wのレンジで2～3分程度(玉ねぎがしんなりする程度に)加熱する。
③.②にほうれん草、軽くほぐしたサバ缶、ポン酢を加えて混ぜ合わせる。

※オリゴ糖…セロトニンの大部分が腸で作られるため、腸内環境を整えることも大切です。
　　　　　　オリゴ糖は善玉菌の餌になって腸内環境を整えるのに役立ちます。
※ほうれん草の鉄は吸収率の悪い栄養素ですが、酸味があるもの（ポン酢等）と一緒に摂ることで、吸収が良くなります。

是非、試してみてくださいね☺