2021-02-26
【旬食レシピ】餅で簡単！トッポギ風
寒暖の差が大きい季節です。
温かくなった後の寒さは、堪えますよね。
春はもうすぐ、ですが
まだまだ寒い日も訪れますので
体を温める冬が旬の食材をとり入れて
体の中からほっこりと、温まりましょう！
冬野菜とお餅を使った温めレシピをご紹介します。
餅で簡単！トッポギ風
【材料：2人分】
●切り餅：2個
●豚小間肉：50g
●人参：30g
●長ネギ：40g
●ごま油：小さじ１
●炒りごま：少々
(A)コチュジャン・ケチャップ・砂糖：各大さじ1/2、しょう油：小さじ1/2、水：50ml
【作り方】
①.人参は短冊切り、長ネギは幅5mm位の斜め切り、切り餅は横6等分に切る。
②.フライパンに油を熱し、豚小間、人参、長ネギを炒め、
豚肉の色が変わったら、餅を加えて、サッと炒める。
③.よく混ぜ合わせた(A)を加えて、餅が軟らかくなるまで弱火で炒める(1～2分程度)。
④.器に盛り。ごまを振る。
野菜は、ニラや椎茸など、お好みの野菜やきのこを加えてみてくださいね。
しっかり食べて、健康に春を迎えましょう♪
関連記事
