Nicorio通信で連載中のレシピ

美人をつくる発酵食のおしえ

秋号は“塩麹”を使ったレシピをご紹介しています。

塩麹って便利♪

調味料として使ったり、

食材を軟らかくするのも兼ねて漬けこんだり、

臭みを取ったり…多用しています。

お手元に届いた方は是非、

参考にしていただけたら嬉しいです。