【美人のレシピ】糖化を防いで美肌ケア！レンコンの黒酢和え
我が家の食卓に頻繁に登場するのが
レンコンの黒酢和え
大好きな酢とシャキシャキした食感のレンコンが美味なのです！
↑自画自賛( ´艸｀)
レンコンの栄養の話しをちょこっと
レンコンの魅力と言えば、ビタミンCが豊富なこと
ビタミンCは、コラーゲンを維持したり、作ったりするときに必須の栄養素。
ビタミンCをしっかりとって、ハリのある肌を目指したい！！
メラニン色素の沈着を防いでくれるのも嬉しいところです。
さらに、抗酸化作用もあるため、
シミ・しわ・たるみの元凶”活性酸素”を除去してくれます✨
食物繊維も豊富なので、腸内環境を整える効果も期待できますよ。
※れんこんの栄養について詳しくはコチラ
美容に嬉しい栄養素を含むレンコンを大好きな黒酢で和えました🥢
糖化予防に”酢”を！
我が家の食卓に頻繁に登場する調味料が
「酢」
味が好みというのもあるのですが、美容にも嬉しい働きが！
その働きの一つが、食後の血糖値の上昇を穏やかにすること。
つまり…糖化予防になるということ。
糖化とは、シワやたるみ、くすみ等の肌老化の一因になります。
糖化を防ぐことは、老化を防ぎ、キレイな肌を作ることにつながります。
美容のために、いつもの食事に酢をサッとかけるのもお勧めです。
サッと茹でて、混ぜるだけ！
【レンコンの黒酢和え】
＜材料：2人分＞
▪レンコン：150g
▪(A) 砂糖：大さじ１／黒酢(※)：大さじ２／しょう油：小さじ１／食塩：小さじ1/2
※写真は”かすみくろ酢”を使用しています。
＜作り方＞
①.ボウルに(A)の調味料を混ぜ合わせる。
②.レンコンは薄めにスライスし、沸騰した湯で3～4分茹でる。
③.②のレンコンを水気を切りながら①のボウルに加えて混ぜ合わせ、10～15分位浸しておく。
”かすみくろ酢”を使用しました
写真のレンコン、黒酢で和えているのに、白くてキレイな色！
この黒酢は、
庄分酢の”蔵付酢酸菌 かすみくろ酢です。
熟成期間が通常の黒酢よりも短く、半年ほどで仕上げるため、
黒酢でありながら淡い色合いなのだそうです。
キレイな色ですよね。
味わいは、黒酢のもつ旨みもしっかり感じられて、
すっきりとしていながら、まろやかな味わいで
美味しいのです✨
「美容のために何か特別なものを食べる」のではなく、
いつもの食事を少し工夫してみましょう🌸
