【食事で作るキレイの秘訣③】美肌の源~鉄~
「食事で作るキレイの秘訣」シリーズ
肌も、髪も、内臓も、血液も、骨も、酵素も…そして心も
体は全て食べたもので作られていますので、
しっかり食事を食べている人に、健康や美しさが宿ります。
「何を食べたらキレイになれるの?」
「何を食べたらダイエットできるの?」
よく聞かれる質問です。
答えは、「バランス良い食事をしっかり食べること。」
食事で作るキレイの秘訣①
食事で作るキレイの秘訣②
※是非、参考にしていただけましたら嬉しいです
ですが、バランス良い食事を心がけていても
不足しやすい栄養素があるのです!
その栄養素の一つが「鉄」
特に、20~40歳代の月経のある女性が不足している栄養素。
(国民健康栄養調査の結果より)
鉄は、
美しい体、キレイな肌を作るための
鍵となる栄養素!
鉄は全身に酸素を運ぶ赤血球の”ヘモグロビン”の成分になります。
つまり、
「たんぱく質と鉄」で酸素を運ぶトラック=ヘモグロビンを作り、
トラック(=ヘモグロビン)が全身に酸素を運んでくれるのです。
運ばれた酸素は糖質や脂肪をエネルギーに変えて、
そのエネルギーを使って、生命を維持し、活動をすることできるのです。
勿論、美肌を作る栄養素を肌まで運んで
美肌作りに貢献してくれます。
エネルギーが生まれれば、
代謝も高まり、熱が生まれて体が温まり、血色の良い肌が作られます。
ですので、鉄が不足すると酸素を運ぶことができなくなり、
寒がりになる、冷えやすくなる、
血行不良による肩こり・腰痛の一因となったり、
顔色が悪くなり化粧のノリも悪くなる、
クマができる、肌が荒れる、
疲れやすい・疲れがなかなか取れない、
少し動いただけで息が切れる…等が起こります。
このような症状が出て来たら食事を見直して、
鉄が豊富な食品を積極的にとり入れましょうね。
※ただし、これらの症状が出たから「貧血」と判断することはできませんので、
症状が続く時は医療機関を受診するようにしましょう。
鉄が豊富な食品や、上手な鉄のとり方は、
また来週のコラムでお届けします。
※コラムの更新日は毎週水曜日です
鉄不足は美の大敵!
日頃から意識して鉄が豊富な食材をとり入れましょうね。
鉄が豊富な食品
●ヘム鉄:レバー、赤身肉、赤身魚、あさり、はまぐり…等
●非ヘム鉄:卵、ほうれん草や大根・かぶの葉等の青菜類、大豆製品…等
※鉄は吸収率の悪い栄養素です。日頃から不足しないように心がけてとりましょう。
また、たんぱく質やビタミンCと一緒に摂ることで、吸収が良くなります。