本日、7月25日は土用丑の日です。

。

冬が旬のうなぎですが、

夏の土用丑の日にウナギを食べるようになった出来事は、

江戸時代にさかのぼります。

詳細はコチラをクリックしてお読みください。

環境文化創造研究所様が発行している

月刊「クリンネス」

毎日、リレー方式で、色々な分野の専門家がコラムを執筆されています。

本日は私が担当しています。

おふくろの味の底ぢから

「鰻のかば焼き」の底ぢからについて執筆しています。

旬の食材、季節の料理、看板商品・メニュー等…

健康や美容の観点から

コラムの執筆や一言コメントなどもしておりますので、

お気軽にお問い合わせください。

今年は夏の土用丑の日が２回あります。

次回は8月6日！

今日、鰻をいただくチャンスのない方、8月6日は是非♪

暑い夏こそ、栄養価の高いお料理を美味しく食べて、

スタミナつけましょうね。